دورة الأمن الغذائي واستدامة النظم الغذائية

نظرة عامة

دورة الأمن الغذائي واستدامة النظم الغذائية هي دورة مهنية لمدة أسبوع للعاملين في الأمن الغذائي والزراعة وسلاسل الإمداد والاستدامة والسياسات والتنمية، ويعود المشاركون منها بحزمة عمل لاستدامة الأمن الغذائي. تربط الدورة تقييم الأمن الغذائي بالنظم الغذائية المستدامة ومرونة النظم الغذائية ومؤشرات الأمن الغذائي وتحليل فاقد وهدر الغذاء وخيارات الاستجابة المحكومة. تقدم أجايل للتدريب ممارسات الأمن الغذائي واستدامة النظم الغذائية.

الفئة المستهدفة

• الفرق المسؤولة عن استراتيجية الأمن الغذائي وتقييمه ومتابعته
• الوظائف المسؤولة عن الإمداد الزراعي والأسواق وسلاسل القيمة
• الأفراد المسؤولون عن الاستدامة والموارد الطبيعية ومخاطر المناخ
• الفرق المسؤولة عن المخزون والمشتريات واستمرارية سلاسل الإمداد
• الوظائف المسؤولة عن الحماية الاجتماعية والتنمية والسياسات العامة

تفترض الدورة قدرة المشاركين على العمل مع الأدلة التشغيلية والسوقية والبيئية أو الأسرية، ولا تتناول نظم سلامة الغذاء أو اختيار تقنيات المزارع أو اللوجستيات الإنسانية أو الزراعة الذكية مناخيا بوجه عام.

الإدارات والقطاعات المستهدفة

تدعم الدورة قرارات النظم الغذائية في الزراعة وتصنيع الأغذية والتجزئة والنقل والخدمات العامة وجهات التنمية.

• وظائف الأمن الغذائي والسياسات والتخطيط
• فرق الزراعة والإنتاج والموارد الطبيعية
• وظائف المشتريات وسلاسل الإمداد وإدارة المخزون
• فرق الاستدامة والمخاطر والأداء
• جهات الحماية الاجتماعية والتنمية

أهداف التعلم

بنهاية هذه الدورة، سيكون المشاركون قادرين على:

• تشخيص أوضاع التوافر والوصول والاستفادة والاستقرار.
• تحليل مخاطر المناخ والمياه والأراضي والأسواق وسلاسل الإمداد.
• تطبيق مؤشرات الأمن الغذائي ومناهج تحليل الهشاشة.
• مقارنة خيارات الإنتاج والمخزون والأسواق والحماية الاجتماعية.
• ترتيب تدخلات خفض فاقد وهدر الغذاء.
• بناء خطة عمل محكومة لاستدامة الأمن الغذائي.

جدول الدورة

اليوم 1: تأطير أوضاع الأمن الغذائي

• تشخيص أبعاد الأمن الغذائي الأربعة
• خريطة حدود النظام الغذائي وأصحاب المصلحة
• ورقة عمل توازن التوافر والإمداد
• مصفوفة أدلة الوصول والقدرة الشرائية والأسواق
• قائمة تقييم الاستفادة والاستقرار

اليوم 2: رسم ضغوط الاستدامة

• خريطة أخطار المناخ والتعرض لها
• تقييم الاعتماد على المياه والأراضي
• مخطط تدفق الموارد في سلسلة القيمة الغذائية
• منهج تحديد بؤر فاقد وهدر الغذاء
• مصفوفة المفاضلات البيئية والاجتماعية والاقتصادية

اليوم 3: قياس المخاطر والهشاشة

• قاموس مؤشرات الأمن الغذائي
• منطق CARI للحالة الراهنة والقدرة على التكيف
• دليل تفسير درجة استهلاك الغذاء
• ملف الهشاشة واستراتيجيات التكيف
• سجل مخاطر النظام الغذائي وخريطته الحرارية

اليوم 4: تقييم خيارات الاستجابة

• تقييم خيارات الإنتاج المرن
• مصفوفة الوصول إلى الأسواق وتنويع الإمداد
• إطار قرارات المخزون الاستراتيجي
• فحص الحماية الاجتماعية المراعية للتغذية
• لوحة أدوار الحوكمة والمتابعة

اليوم 5: ممارسة قرارات النظم الغذائية

• تمرين: تشخيص خط أساس الأمن الغذائي
• تمرين: رسم ضغوط الموارد وسلسلة الإمداد
• تمرين: تفسير المؤشرات وأدلة الهشاشة
• تمرين: مقارنة سيناريوهات المرونة والاستجابة
• المشروع الختامي: إكمال حزمة عمل استدامة الأمن الغذائي

التمارين التطبيقية

تستخدم الدورة أنشطة مقترحة مستندة إلى نظم الزراعة وتصنيع الأغذية والتجزئة والنقل والخدمات العامة.

• نشاط مقترح: تشخيص التوافر والوصول والاستفادة والاستقرار باستخدام مجموعة أدلة منظمة.
• نشاط مقترح: رسم ضغوط المناخ والموارد والأسواق وسلاسل الإمداد وفاقد وهدر الغذاء.
• نشاط مقترح: تفسير مؤشرات الأمن الغذائي وبناء ملف للهشاشة.
• نشاط مقترح: تجميع خيارات الاستجابة والحوكمة والمؤشرات والإجراءات في حزمة قرار.

الأسئلة الشائعة

لمن تناسب دورة الأمن الغذائي واستدامة النظم الغذائية؟

تناسب دورة الأمن الغذائي واستدامة النظم الغذائية المهنيين الذين يقيمون الإمداد والوصول والتغذية والأسواق والموارد والمرونة أو السياسات ويعملون مع أدلة تشغيلية أو بيئية أو سوقية أو أسرية.

كيف تختلف دورة الأمن الغذائي عن دورة سلامة الغذاء؟

تتناول دورة الأمن الغذائي التوافر والوصول والاستفادة والاستقرار والمرونة وخيارات الاستجابة على مستوى النظام، بينما تركز دورة سلامة الغذاء على منع التلوث وضبط المخاطر في التداول والإنتاج.

ما مؤشرات الأمن الغذائي التي تدعم تحليل الهشاشة؟

تدعم مؤشرات الأمن الغذائي تحليل الهشاشة بدمج أدلة الاستهلاك واستراتيجيات التكيف والقدرة الاقتصادية وضغط الإنفاق وسبل العيش والأسواق والظروف المحلية.

كيف تعزز النظم الغذائية المستدامة مرونة النظم الغذائية؟

تعزز النظم الغذائية المستدامة المرونة بإدارة الاعتماد على الموارد وخفض الفاقد والهدر وتنويع الإمداد والأسواق وحماية سبل العيش وتعيين حوكمة للإجراءات القابلة للمتابعة.

كيف ترتب خيارات الاستجابة للأمن الغذائي؟

ترتب خيارات الاستجابة للأمن الغذائي وفق شدة الوضع والفئات المتأثرة والتوقيت والجدوى واحتياجات الموارد وآثار السوق والمفاضلات البيئية والاجتماعية والمسؤولية والمؤشرات القابلة للقياس.

الخاتمة

يعود المشاركون بحزمة عمل استدامة الأمن الغذائي التي تربط التشخيص وضغوط الاستدامة وأدلة الهشاشة وخيارات الاستجابة والمؤشرات والحوكمة والإجراءات. تجعل الحزمة الافتراضات والمفاضلات والمسؤوليات واحتياجات المتابعة قابلة للتتبع. كما تدعم القرارات المنسقة في الزراعة وسلاسل الإمداد والاستدامة والسياسات والمخزون والحماية الاجتماعية.