دورة إدارة جودة الغذاء ومعايير السلامة - برنامج تدريبي متخصص

Name: دورة تدريبية متخصصة في إدارة جودة الغذاء ومعايير السلامة
Availability: InStock

تحسين مهاراتك وامتلاك المعرفة لتأمين جودة الغذاء وضمان الإلتزام بأعلى معايير السلامة الغذائية بكفاءة

دورة إدارة جودة الغذاء ومعايير السلامة - برنامج تدريبي متخصص

نظرة سريعة

المدة: أسبوع واحد
نوع التدريب: حضوري
المدن: دبي، أبوظبي، لاغوس، مسقط، ميلان، زنجبار وغيرها
أقرب موعد: 9 – 13 نوفمبر 2026، دبي
متوسط الرسوم: 5,750 €

الرئيسية
برامج التدريب
دورة تدريبية متخصصة في إدارة جودة الغذاء ومعايير السلامة

نظرة عامة على الدورة

تجمع هذه الدورة بين برنامج سلامة الغذاء والتركيز على ضمان الجودة، مما يخلق تجربة تدريبية شاملة. نحن نؤكد على أهمية الأمان والصحة، ونعد المشاركين لتنفيذ تدابير فعالة في منظماتهم. سيدرك المشاركون ما هية سلامة الغذاء ولماذا هو مهم، مكتسبين رؤى حول مختلف مبادئ الصحة والسلامة.

الجمهور المستهدف

مراقبو سلامة الغذاء
مديرو ضمان الجودة
مديرو المطاعم

الأقسام المستهدفة

ضمان الجودة
الإنتاج
سلامة الغذاء

القطاعات المستهدفة

إنتاج الغذاء
خدمات المطاعم والتموين
التجزئة
توزيع الغذاء

أهداف الدورة

في نهاية هذه الدورة سيتمكن المشاركين من:

ادراك أهمية وأساسيات سلامة الغذاء والنظافة.
المعرفة بالقوانين والتدابير لضمان الامتثال لسلامة الغذاء.
إجراء تقييمات مخاطر فعالة لتحديد وتقليل المخاطر المحتملة في إنتاج ومعالجة الغذاء.

منهجية التدريب

تجمع منهجيتنا التدريبية بين المحاضرات التفاعلية مع دراسات الحالة والعمل الجماعي لتوفير تجربة تعلم شاملة. نحن نضمن فهم المشاركين لما هو تدريب سلامة الغذاء ويمكنهم تنفيذ برنامج سلامة الغذاء بفاعلية. تؤكد طريقتنا على لماذا التدريب على سلامة الغذاء مهم، معززة دوره في نجاح الأعمال الغذائية.

أدوات الدورة

كتيبات رقمية.
الوصول إلى مجموعة واسعة من الموارد الإلكترونية مثل الأوراق البحثية، المقالات.
قوائم التحقق.
نماذج جاهزة للاستخدام لمساعدتك في توثيق إجراءات سلامة الغذاء، تقييمات المخاطر، ونتائج التدقيق.

محتوى الدورة

اليوم 1: التزام الإدارة والتحكم في الوثائق

الموضوع 1: مقدمة والتزام بسلامة وجودة الغذاء
الموضوع 2: فهم إدارة التغيير
الموضوع 3: تدابير التحسين المستمر وأهداف سلامة الغذاء
الموضوع 4: الإجراءات التصحيحية وتحليل الأسباب الجذرية
الموضوع 5: مراجعة نظام سلامة وجودة الغذاء (مراجعة الإدارة)
الموضوع 6: إدارة شكاوى العملاء، إدارة الأزمات والتخطيط الاحتياطي
الموضوع 7: التحكم في الوثائق: الإنشاء، الموافقة، والتنفيذ
المراجعة: تلخيص النقاط الرئيسية، فتح جلسة أسئلة وأجوبة

اليوم 2: الامتثال التنظيمي وتحديد المنتج

الموضوع 1: نظرة عميقة على تسجيل "FDA" والامتثال التنظيمي
الموضوع 2: برنامج الاستدعاء والاختبار
الموضوع 3: التحديثات التقنية، التنظيمية، والصناعية
الموضوع 4: مناقشة مبيعات السكر غير الغذائي
الموضوع 5: أرقام دفعات المنتج وأرقام موارد المنتج
الموضوع 6: تسمية المنتج
الموضوع 7: فهم القابلية للتتبع
المراجعة: تلخيص النقاط الرئيسية، فتح جلسة أسئلة وأجوبة

اليوم 3: الممارسات الجيدة للتصنيع والتحكم الوقائي

الموضوع 1: الممارسات الجيدة للتصنيع والبرامج ذات الشرط المسبق
الموضوع 2: تدريب الموظفين على سلامة وجودة الغذاء
الموضوع 3: ممارسات الأفراد
الموضوع 4: الإدارة المتكاملة للآفات
الموضوع 5: معايرة المعدات: سلامة الغذاء
الموضوع 6: صيانة المنشآت و المعدات
الموضوع 7: التنظيف، الصرف الصحي، وإدارة النفايات
الموضوع 8: مراقبة الماء والهواء
المراجعة: تلخيص النقاط الرئيسية، فتح جلسة أسئلة وأجوبة

اليوم 4: التحكم في الملوثات، التخزين، والنقل

الموضوع 1: التحكم في الملوثات الفيزيائية
الموضوع 2: المنتج والتخزين
الموضوع 3: إدارة عربات نقل الأغذية والشاحنات/المقطورات
الموضوع 4: معايير المقطورات والحاويات
الموضوع 5: عربات البضائع والناقلات السائلة والحاويات
الموضوع 6: المواد المسببة للحساسية والعوامل المحسسة
الموضوع 7: التحكم والموافقة على المواد الكيميائية
الموضوع 8: الموافقة على الموردين
المراجعة: تلخيص النقاط الرئيسية، فتح جلسة أسئلة وأجوبة

اليوم 5: جودة الغذاء، الحوادث والتصحيحات، التحقق والتأكد

الموضوع 1: إدارة المواصفات
الموضوع 2: أخذ عينات المنتج ومتطلبات الاحتفاظ
الموضوع 3: شهادات التحليل (COA)
الموضوع 4: عمر المنتج وتدوير المخزون "FIFO"
الموضوع 5: التحليل السنوي للمنتج وأوزان العبوات وترخيص الموازين
الموضوع 6: اختبار الكفاءة المخبرية
الموضوع 7: المنتج غير المطابق: الحوادث والتصحيحات
الموضوع 8: التحقق والتأكد: التدقيق الداخلي وتفتيش المنشآت
المراجعة: تلخيص النقاط الرئيسية، فتح جلسة أسئلة وأجوبة

كيف تختلف هذه الدورة عن دورات أخرى في سلامة الغذاء وضمان الجودة

تقدم دورتنا مزيج من تدابير سلامة الغذاء وضمان الجودة. ونوفر برنامجًا شاملًا للسلامة والصحة، مع التركيز على جوانب رئيسية في سلامة الغذاء مثل تدابير النظافة والأمان، تقييم المخاطر، والامتثال. مضيفين قيمة كبيرة إلى المحفظة المهنية لمشاركينا.

ساعات معتمدة: 5 ساعة في اليوم

وضع الدورة: دوام كامل

مقدم الدورة: مركز (Agile Leaders) للتدريب

Download Brochure (PDF) Print PDF

عرض 21-40 من 76 أحداث

الموقع	التواريخ	المدة	النمط	السعر
سان دييغو	الأسبوع 08, 2027 22 – 26 فبراير 2027	أسبوع واحد	حضوري	€14,000
أمستردام	الأسبوع 09, 2027 1 – 5 مارس 2027	أسبوع واحد	حضوري	€5,700
براغ	الأسبوع 09, 2027 1 – 5 مارس 2027	أسبوع واحد	حضوري	€6,000
روما	الأسبوع 10, 2027 8 – 12 مارس 2027	أسبوع واحد	حضوري	€5,700
مدريد	الأسبوع 10, 2027 8 – 12 مارس 2027	أسبوع واحد	حضوري	€5,700
كوالالمبور	الأسبوع 11, 2027 15 – 19 مارس 2027	أسبوع واحد	حضوري	€5,200
ميلان	الأسبوع 11, 2027 15 – 19 مارس 2027	أسبوع واحد	حضوري	€5,700
طوكيو	الأسبوع 12, 2027 22 – 26 مارس 2027	أسبوع واحد	حضوري	€10,000
القاهرة	الأسبوع 13, 2027 29 مارس – 2 أبريل 2027	أسبوع واحد	حضوري	€4,100
برشلونة	الأسبوع 13, 2027 29 مارس – 2 أبريل 2027	أسبوع واحد	حضوري	€5,700
فيينا	الأسبوع 14, 2027 5 – 9 أبريل 2027	أسبوع واحد	حضوري	€5,700
جوهانسبرغ	الأسبوع 14, 2027 11 – 15 أبريل 2027	أسبوع واحد	حضوري	€4,500
ماربيا	الأسبوع 14, 2027 11 – 15 أبريل 2027	أسبوع واحد	حضوري	€5,700
لندن	الأسبوع 15, 2027 12 – 16 أبريل 2027	أسبوع واحد	حضوري	€5,700
عمان	الأسبوع 15, 2027 18 – 22 أبريل 2027	أسبوع واحد	حضوري	€4,100
دبي	الأسبوع 17, 2027 26 – 30 أبريل 2027	أسبوع واحد	حضوري	€4,500
المنامة	الأسبوع 17, 2027 2 – 6 مايو 2027	أسبوع واحد	حضوري	€4,700
باريس	الأسبوع 18, 2027 3 – 7 مايو 2027	أسبوع واحد	حضوري	€5,700
بانكوك	الأسبوع 18, 2027 9 – 13 مايو 2027	أسبوع واحد	حضوري	€6,000
لشبونة	الأسبوع 19, 2027 10 – 14 مايو 2027	أسبوع واحد	حضوري	€5,700